esc_html()

HTMLタグをエスケープしてくれます。
例えば、HTML文の中に<br>と書いた場合、改行が行われるだけで<br>というタグ自体はユーザ画面には表示されません。

esc_html()を使えば「<」は「&lt;」、「>」は「&gt;」へと置き換えられ、<br>というタグをユーザ画面で表示できます。

記述例

<br>をエスケープし、表示させる。